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蒸饭车的分类
编辑:淄博金冠厨房设备有限公司   时间:2017-12-23

  一、运用奢华蒸饭车前有必要装置漏电维护开关,查看电器线路,外壳要有用接地,接线要结实。在未装漏电维护开关,和有用接地的情况下禁止运用。 

  二、运用前将机器安放平坦,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,参加部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能到达杰出消毒效果,然后放入大米,馒头及菜类。  

  三、用电加热时,有必要将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。  

  四、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭车顶上配有气压安全球阀,气压到达必定的压力时气压球阀主动冲开蒸汽溢出,属正常现象,禁止用物体压住气压球阀。

   五、奢华蒸饭车非高压密闭容器,答应有少数蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。 

  六、奢华蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。 

  七、蒸毕后应清洗蒸箱,并定时擦拭电热元件外表(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮外表,及时更换水箱用水。

1、按加热方法可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。   

2、按标准巨细可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。   

3、按功能特色还可分为普通蒸饭车、奢华蒸饭车、数码蒸饭车。

      蒸饭车多用于酒店、部队、校园工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。 


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